4/20/2008

Spanakorizo / Spenótos rizs



  • 1 dl olívaolaj
  • 0,5 fej hagyma
  • 0,5 kg spenót
  • kapor
  • 13 dkg rizs
  • 1 citrom leve
  • só, bors

Az olívaolajon megpárolod az apróra vágott hagymát, hozzáadod az aprított spenótot, kaprot, 3 dl meleg vizet és felforralod. Belekevered a rizst, sózod, borsozod, lejjebb veszed a lángot és addig főzöd, amíg a rizs megpuhul és magába szívja a vizet. Ekkor hozzáöntöd a citromlét, átkevered és kész is!


P.S. A recept a Görög kulinária c. könyvből származik (Vince Kiadó). Az eredetihez képest én megfeleztem a mennyiségeket, hallal isteni finom!

Nincsenek megjegyzések: