Spenótos-túrós pite

Tészta:

• 4 tojás
• 1 joghurt
• 1,5 kávéscsésze olaj
• 4 kávéscsésze liszt
• 1 sütőpor
• só

Töltelék:

• 300 gr túró
• 300 gr spenót
• pici tej vagy tejszín
• só
• bors

Tetejére:

• 2 tojás
• 2 dl tejföl

A spenótot mosd meg, és tedd két percre sós, forró vízbe. Vedd ki, mosd át hideg vízzel, és csöpögtesd le, majd apróra darabold fel.Add hozzá a túrót, sót, borsot és egy pici tejszínt vagy tejet, éppen annyit, hogy kompakt masszát kapj. A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben keverd össze, majd vajazott, lisztezett tepsibe öntsd ki, majd egyenletesen oszd szét rajta a spenótos masszát. Az egészet öntsd nyakon a 2 tojás és a tejföl keverékével, és süsd 200 C-ra előmelegített sütőben.

P.S: Én most mirelit spenóttal készítettem. Ez egyébként egy közepes nagyságú tepsire való adag. A baj vele, hogy gyorsan fogy.