3/27/2011

Egészséges almás kevert süti:)




  • 2 dl natúr joghurt

  • 2 dl barna cukor

  • 3 tojás

  • 1 kk fahéj

  • 1,5 dl olaj

  • 4 dl teljes kiőrlésű liszt

  • 1 sütőpor

  • 5-6 közepes alma



A joghurtot a barna cukorral, tojásokkal, fahéjjal és az olajjal keverd símára, add hozzá a sütőporral elkevert liszetet, majd öntsd a masszát vajazott-lisztezett, közepes méretű tepsibe. A tetejét rakd ki hámozott, cikkekre vágott almával, tedd az egészet 200 C-ra előmelegített sütőbe, és süsd kb. 25-30 percig.

Ajváros gombás rétes



  • 12 db réteslap

  • 8 ek ajvár

  • 400 gr túró

  • 3 tojás

  • 1 sütőpor

  • 400 gr gomba


  • ételízesítő

  • olaj

A gombát tisztítsd meg, vágd szeletekre, és sóval, ételízesítővel megszórva, kevés olajon párold addig, amíg elfő a leve. A túrót keverd össze a tojásokkal, a sütőporral, és adj hozzá sót ízlés szerint. Fogj egy réteslapot, kend meg 2 ek ajvárral, majd helyezd rá a következő réteslapot, kend meg a túrós-tojásos massza negyedével. Erre jön a harmadik réteslap, erre szórd rá a gomba negyedét. Tekerd fel az egészet szép szorosan, majd kend meg a tetejét pici olajjal. Összesen 4 tekercset fogsz kapni. Tedd mindegyiket egy vékonyan kiolajozott tepsibe, és süsd szép aranybarnára 200 C-on, kb. 25 perc alatt el is készül:)

3/07/2011

Cseresznyés clafoutis


  • 3 tojás
  • 4 ek cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 8 ek finomliszt
  • 2,5 dl tej
  • 2,5 dl főzőtejszín
  • 500 gr cseresznye

A tojást a vaníliás cukorral és a cukorral keverd habosra, majd add hozzá a lisztet, a tejet és a tejszínt, és keverd símára. Elég híg masszát fogsz kapni, de nem kell megijedni, ez pont ilyen kell, hogy legyen:)Öntsd a tésztát egy vajazott, lisztezett piteformába, szórd rá a cseresznyét, és süsd 180 C-on kb. 40-45 percig.


Még több clafoutis recept nálam:
P.S: Forrás: Príma Konyha, 2009 július. Régen készítettem már clafoutist, pedig nagyon szeretjük, és tényleg 2 perc alatt össze lehet dobni. Engem mindíg elvarázsol ez a vaníliás pudingra, és palacsintára emlékeztető tészta, remélem, Ti is szeretni fogjátok!A gyümölcsöt pedig variáljátok kedvetekre, nagyon finom meggyel, szilvával, vagy sárgabarackkal is.

3/06/2011

Pestos mozarellás csirkemell velesült paradicsommal


  • 4 csirkemell filé
  • 125 gr mozarella sajt (1 zacskó)
  • 60 gr reszelt trapista sajt
  • 2 ek pesto
  • bors
  • ételízesítő
  • 5 ek olívaolaj
  • 1 marék durvára darabolt dió (legjobb késes aprítógépben)
  • 3-4 ek zsemlemorzsa
  • 300 gr koktélparadicsom
A csirkemellet mosd meg, töröld meg, mindegyiket kend mg 1-1 ek olívaolajjal minden oldalról, majd sózd, borsozd, szórd meg egy kis ételízesítővel.A mozarellát vágd apró kockákra, add hozzá a reszelt trapista sajtot, és keverd el 2 ek pestoval, hogy kenhető masszát kapj. Ezután a csirkemell filéket vágd hosszában ketté, de ne teljesen, tehát úgy, hogy szét tudd a húst nyitni, mint egy könyvet. Töltsd meg a mozarellás-pestos töltelékkel, zárd össze, majd minden oldalról nyomkodd bele a dió és a zsemlemorzsa keverékébe. Egy tűzálló tálat kenj ki vékonyan 1 ek olívaolajjal, helyezd bele a csirkemell filéket, tedd a hús mellé a koktél paradicsomot, és süsd meg az egészet 200 C-ra előmelegített sütőben, amíg a hús szép aranybarnára nem sül (a sütési idő függ a húsok nagyságától, nekem olyan 40-45 perc alatt sültek szép barnára).