8/17/2014

Gofri :)


  • 4 tojás
  • 200 gr cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 dl natúr joghurt
  • 2 dl olaj
  • 450 gr liszt
  • 1 sütőpor


A tojások fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval. Add hozzá a kétféle cukrot és egyenként a tojások sárgáját. Amikor ezzel is megvagy, jöhet a joghurt és az olaj, majd legvégül a sütőporral elkevert liszt. Keverd szép egyneművé a tésztát és süsd meg a gofrikat. 

Kevés munka - sok gofri - és még több öröm a gyerekeknek

Praktikus tanácsok azoknak, akik először csinálnak ilyesmit: a tésztát érdemes merőkanállal adagolni, mert általában egy merőkanálnyi tészta elég egy adaghoz. Legyen kéznél egy spatula is, ha esetleg kell egy kis segítség a gofri kiemeléséhez/leválasztásához. Szilikonos ecsettel vékonyan érdemes minden adag előtt egy ici picit átkenni a sütő felületet. Mielőtt nekilátnál a sütésnek, várd meg mindenképp, hogy a sütő kellőképp felmelegedjen - hát, nagyjából ennyi, és már mindent tudsz isReceptet innen próbáltam ki. Az pedig, hogy itt megosztottam Veletek, azt jelenti, hogy jó volt!

8/06/2014

Trüffel torta

Mint azt tőlem már megszokhattátok, szeretem az egyszerű de nagyszerű dolgokat. 7. házassági évfordulónkra, 20 perc és kész Azt hogy milyen finom, ugye mondani sem kell


Tészta:
  • 4 tojás
  • 4 ek cukor
  • 2 ek liszt
  • 2 ek holland kakaópor
  • 1 kk sütőpor


Krém:
  • 300 gr étcsoki
  • 5 dl habtejszín
  • 2 ek jó erős főzött kávé


És még:
  • holland kakaópor


A tojások fehérjét verd kemény habbá pici sóval, majd egyenként add hozzá a tojások sárgáját, majd a cukrot, és szitáld bele a kakaóport és a sütőporos lisztet. Sütőpapírral bélelt tortaformában süsd 180 C-on tűpróbáig (nem mértem, kb. 20 perc lehetett).

A krémhez törd kockára a csokit, adj hozzá 2 dl habtejszínt és a kávét, és olvaszd össze az egészet (keverd össze habverővel, hogy szép sima legyen). Vedd le a tűzről és vegyél el a masszából 2 eknyit a díszítéshez.Keverd a maradék 3 dl habtejszínt is a csokikrémhez, és ha már eléggé kihűlt, tedd be a hűtőbe. Amikor már a krém is kellőképp megdermedt, mixerrel keverd jó habosra.  A kihűlt tortalapra kend a a csokikrémet, a félretett trüffel krémből pedig formálj golyókat, és forgasd meg őket a kakaóporban. Ezekkel díszítsd a tortát, és szitálj az egészre holland kakaóport díszítésként.

Recept innen kipróbálva

8/05/2014

Szójaszószos lazac vele sült zöldségkörettel



  • 4 szelet lazac filé
  • bors
  • 750 gr szeletelt zöldség vegyesen: sárgarépa, brokkoli, karfiol
  • 1 kisebb lila hagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 2 citrom - 1 felszeletelve, a másiknak a leve
  • olívaolaj
  • vegeta
  • kb.3-4 ek szójaszósz


A lazacszeleteket jól dörzsöld be a sóval, őrölj rá egy kis borsot, és tedd egy pici olívaolajjal kikent nagy tepsibe. A halszeletek közti részt tölts fel a felszeletelt zöldségekkel, dugdosd közé a  lila hagyma darabokat, a negyed citromokat, és ide oda dugj be egy egy gerezd fokhagymát is. Szórj rá egy kis vegetát, majd az egészet locsold meg egy kis olívaolajjal. Mehet az egész a 180 C-ra előmelegített sütőbe 15 percre. Aztán locsold meg az egészet (halat és a zöldségeket is) a citromlével és a szójaszósszal (nekem a Kikkoman vált be a legjobban). Forgasd össze, és told vissza a sütőbe még egy olyan 10 percre. A sült citrom levével meglocsolva tálald a lazacot a zöldségekkel együtt. Szuper gyors és full egészséges

8/01/2014

Balzsamecetes mustáros pác csirkemellhez

Mint ahogy a salátának a lelke az öntet, a húsé a pác. Csodákra képes:) A kedvenc mediterrán fűszereimet vegyítettem egy kis olívaolajjal és balzsamecettel. Ha már unjátok a hagyományos csirkét, próbáljátok ki bátran!


  • 2 ek balzsamecet
  • 2 ek dijoni mustár
  • 1 kk oregano
  • 1 kk bazsalikom
  • 0,5 kk kakukkfű
  • 0,5 kk só
  • 0,5 kk vegeta
  • 40 ml extra szűz olívaolaj

Az összes hozzávalót keverd krémesre, majd öntsd rá a felkockázott csirkemellre. Jól forgasd össze az egészet, hogy a pácból mindenhova jusson. Én ezt este csinálom, másnap csak megsütöm. Kb. 500 gr húsra való adag.