10/07/2017

Sütőtökös amerikai palacsinta

Szeretitek a sütőtököt? Na és az amerikai palacsintát? Ha mindkettőre igen a válasz, ezt a receptet imádni fogjátok!Pofon egyszerű és nagyon finom!Na és a színe!!!


  • 250 gr sütőtök püré
  • 2 tojás
  • csipet só
  • 3 kk barna cukor
  • 1 kk fahéj (vagy sütőtök pite fűszerkeverék, én ezt ajánlom:))
  • 25 gr olvasztott vaj
  • 125 ml tej pici citromlével elkeverve
  • 200 gr liszt
  • 1 sütőpor


A hozzávalókat a leírt sorrendben összekevered. Fogsz egy palacsintasütőt, teszel bele egy darabka vajat, hagyon megolvadni. Ha már elég forró a serpenyő (közepes lángnál ne süsd nagyobbal), merőkanállal adagolj a tésztából teniszlabda nagyságú adagokat. Ha a tészta felszínén látod a légbuborékokat, meg is fordíthatod a palacsintát. Süsd, amíg el nem fogy a tészta. Juharsziruppal/mézzel meglocsolva, pirított, darabold magvakkal megszórva tálald!De persze a Nutella sem rossz opció, az én gyerekeim azzal tolják:D

Recept inspiráció innen.

9/10/2017

Áfonyás túrótorta

Szembejött velem Mikes Márk szomelier túrótorta receptje, és hát!Szerelem volt első látásra!Azonnal megsütöttem, és úgy döntöttem, tartós kapcsolatba lépünk Mutatom, az enyém milyen lett.


  • 1 kg túró
  • 250 gr vaj
  • 4 tojás
  • 2 ek liszt
  • 6 ek gríz (búzadara)
  • 250 gr porcukor
  • 1 vaníliarúd magjai/nálam őrölt bourbon vanília
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • kb. 300 gr áfolya


A túrót a vajjal jó alaposan kikevered, majd egyenként hozzáadod a tojásokat, közben folymatosan járatod a mixert.Mehet bele a liszt, a gríz, porcukor, a vanília és a citrom héja és leve. Ha szép egyenletes már a massza, mehet is sütőpapírral bélelt 26 cm-es kapcsos tortaformába. Szépen igazgasd el egyenletesre, a tetejét jó alaposan rakd tele áfonyával, és mehet 150 C-ra előmelegített sütőbe. Márk azt írja, nála 35 perc alatt megsül, hát nálam volt az több is, mint egy óra, úgy, hogy a második felében már 180C-on nyomattam a hőt . Mindenki alakítsa a saját sütőjáhez. Amikor szép aranybarna a teteje, akkor kész. Hát minimum annyira finom, mint amilyen szép!

7/22/2017

Gyors sárgabarackos süti

Hoztam nektek egy kis gyors nyári sütit is!10 perc, és kész! Őszibarackkal, meggyel vagy más gyümölcsel is tökéletes😉

  • 3 tojás
  • 2 dl tej
  • 1,5 dl olaj
  • reszelt citromhéj
  • 300 gr liszt
  • 1 sütőpor
  • 200 gr cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • sárgabarack
  • porcukor

A tojásokat keverd össze a tejjel, olajjal és a reszelt citromhéjjal. A lisztet keverd össte a sütőporral és a két fajta cukorral, majd keverd össze a két masszát. Egy közepes tepsit bélelj ki sütőpapírral, öntsd bele a tésztát, és a tetejére tegyél félbevágott sárgbarackot a magházzal lefelé, ahogy a képen is látszik. 180 C-ra előmelegített sütőben süsd szép aranybarnára:) Ez tán már csak egy kis türelem, amíg hűl, megszórod porcukorral, és már mehet is az asztalra!

P.S: Ennél a sütinél nem ajánlom a túl nagy sárgabarackokat, mert eláztathatják a tésztát. Ha nagyobb a sárgabarack, inkább vágjátok kisebb darabokra, csak a biztonság kedvéért. A képen látható méretű sárgabarackot még bőven elbírja a tészta :)

Proja muffin


  • 2,5 dl kukoricadara
  • 2,5 dl finomliszt
  • 1 sütőpor
  • 1 kk só
  • 3 tojás
  • 2,5 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 250 gr túró
  • 50-100 gr feta morzsolva
  • Spar saláta magkeverék (vagy tetszés szerint)


A hozzávalókat a leírt sorrendben egy tálba öntöd a feta kivételével, kézi mixerrel szép egyenletesre kevered, majd a fetát belemorzsolod. kanállal összekevered, a masszát muffinnformába öntöd, tetejét megszórod a magkeverékkel, és 180 C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütöd:) Ennyi! 

3/04/2017

Nutellás tiramisu tojás nélkül


  • 4 dl jó erős kávé
  • 2 ek kakaó (pl.Nesquick)
  • 2 ek nutella
  • (rum ízlés szerint)
  • 500 gr mascarpone
  • 1 vaníliás cukor
  • 100 gr porcukor
  • 1 dl tej
  • 400 gr babapiskóra
  • holland kakaó a szóráshoz


Főzd meg a kávét, add hozzá a kakaót és a nutellát, jól keverd össze, hogy a nutella felolvadjon. Fogj egy kisebb tálat.A krémhez a mascarponet keverd össze mixerrel a vaníliás cukorral, porcukorral és a tejjel.Tegyél a tál aljára egy réteg kávéba mártott piskótát, erre kenj egy réteg mascarpones krémet. Rétegezd, amíg van alapanyag. Tedd hűtőbe legalább két órára. Mielőtt tálalnád, szórd meg bőven cukrozatlan kakaóval.



P.S: Variációk egy témára: nálam, mivel vannak gyerkőcök, "2 az 1"-ben üzemmódban szoktam készíteni. Két őzgerincformát szoktam kibélelni fóliával, és csinálok egy kávés és egy koffeinmentes változatot. Ehhez a "fenőtt mártogató" 2 dl kávé+1 ek kakaó+ ek nutella na és bőven jut bele rum, mert a férjem imádja, a "gyerek mártogató"  2 dl tejben feloldott 1 ek Nesquick + 1 ek Nutella. Többi ugyanaz. Amikor kész, kiborítom egy tálcára, tetejére kenek még egy réteg krémet és megszórom kakaóval. 

Tökéletes!

3/03/2017

Kiwis green smoothie



  • 1 banán
  • 2 kiwi
  • 1 alma
  • 2 bögre spenót (2 x 2,5 dl)
  • 1,5-2 bögre ásványvíz
  • 1/2 kk fahéj
  • 2 kk méz
  • opcionálisan chia mag


A banánt, kiwit vágd nagyobb darabokra, az almát kockákra, ilyen sorrendben tedd a turmixgépbe. Adj hozzá 2 bögre spenótot, öntsd fel vízzel, adj hozzá fahéjat és mézet. Turmixold össze az egészet és már kész is!Plusz víz hozzáadásával hígíthatod, ha szükséges. Tetejére ha van, és szereted, mehet egy kis chia mag!Ezt a smoothiet a gyerekek is imádják, bátran készítsétek! 

1/03/2017

Pasta Verde tenger gyümölcseivel Krk szigetéről

Ezt a receptet egy nagyon kedves horvát hölgytől, Ljerkától tanultam, ő készítette nekünk az egyik nyaralásunk alkalmával. Azóta többször készítettem, a gyerekek is és mi is nagyon szeretjük:)


  • 500 gr spenótos tészta (pasta verde)
  • pár ek extra szűz olívaolaj
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 1 zacskó tenger gyümölcsei (450-500 gr)
  • 5 dl zöldségalaplé*
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • 2 dl tejszín
  • reszelt parmezán sajt


Első lépésként főzd meg a tésztát lobogó, sós vízben, amibe tettél egy kis olívaolajat is. Nem kell túlfőzni, maradjon al dente. Szűrd le, csöpögtesd le, és tedd félre egy tálba, locsolj rá egy kis olívaolajat és forgasd át, hogy ne ragadjon sehol sem össze. 

Közben egy lábasban melegítsd egy kis olívaolajat, dobd rá a zúzott fokhagymát, és amikor már kezd pirulni, mehetnek rá a tenger gyümölcsei, úgy simán, fagyott állapotban. Kevergetve pirítsd, amíg el nem kezd puhulni. Amikor már rotyogott a saját levében egy ideje, mehet rá a zöldségalaplé, fedd le, és hagyd picit főni. Ez után mehet bele a fehérbor, a tejszín, és a parmezán (a parmezánra pontos mennyiséget nem tudok mondani, de egy kisebb zacskónyi reszelt ment bele - kóstolgassátok ). Amikor a tejszín már benne van, már ne forrald, csak melegítsd össze.

Utolsó lépésként szépen az egész tésztát fogod, és beleöntöd a szószba, és addig kevergeted, amíg az egész szép krémes nem lesz.Ha kell, adj hozzá még egy kis sót, fűszereket. Reszelt parmezánnal megszórva tálald.

* Az eredeti recept szerint hal alaplével készül, de a horvátoknál a hal alaplé fehér, tehát nincs benne paprika. Így én inkább zöldséglevessel készítettem